Gratin Dauphinois
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Découvrez le Gratin Dauphinois, un plat traditionnel français originaire du Dauphiné. Une recette simple et gourmande qui réchauffe les cœurs et les papilles !
Découvrez le Gratin Dauphinois, un plat traditionnel français originaire du Dauphiné. Une recette simple et gourmande qui réchauffe les cœurs et les papilles !
🛒 Ingredientes
- •1,2 kg pommes de terre (farines : Monalisa, Bintje...)
- •50 cl crème entière liquide
- •25 cl lait entier
- •2 gousses d'ail
- •1 pincée noix de muscade
- •sel
- •poivre du moulin
- •beurre (pour le plat)
Ler tambem nos nossos dossies
Os frutos secos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Préchauffer le four à 150°C (chaleur tournante).
- 2
Frotter le plat avec une gousse d'ail coupée en deux.
- 3
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur.
- 4
Chauffer la crème et le lait avec l'ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade. Ne pas faire bouillir.
- 5
Disposer les rondelles en couches dans le plat, en saupoudrant légèrement de sel et de poivre entre chaque.
- 6
Verser le mélange crème-lait chaud sur les pommes de terre, jusqu'à affleurement.
- 7
Parsemer de quelques noisettes de beurre.
- 8
Enfourner 1h 15 à 150°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le gratin fondant.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Préparez-le la veille : il sera encore meilleur réchauffé !","Utilisez des pommes de terre farines pour plus d'onctuosité.","Ajoutez une pincée de muscade pour révéler le saveur."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Grenoble, Lyon, Gap
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Grenoble. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar a França na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material esperto
Para cozinhar com antecedência e conservar bem — a nossa seleção na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
🗺️ OnBouge