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Recettes de Olhao
Decouvrez 3 recettes liees a Olhao. Cuisine locale, terroir, traditions.
Cataplana de marisco : la vraie recette de l'Algarve
La vraie cataplana de marisco comme en Algarve : des fruits de mer mijotés dans la cataplana, parfumés et conviviaux. Recette pas-à-pas, ingrédients et astuces pour réussir ce plat mythique du Portugal.
Sopa de Cação
Découvre la Sopa de Cação, un classique des côtes portugaises ! Cette soupe de requin traditionnelle, riche en saveurs et en tradition, marie poisson ferme, tomates, pommes de terre et coriandre fraîche dans un bouillon parfumé à l'ail et au piment. Riche en protéines et en oméga-3, elle incarne le Portugal authentique et se déguste avec du bon pain de campagne. Moins de 2 € par portion pour un voyage gustatif en Algarve !
Cataplana de Marisco
La cataplana de marisco est LE plat emblématique de l'Algarve, particulièrement de la région d'Olhão. Ce ragoût de fruits de mer cuit dans un récipient en cuivre parfumé, la cataplana, préserve toutes les saveurs de la mer et des aromates. Riche en protéines et en oméga-3, plein de saveurs et de couleurs, ce plat complet et festif est idéal pour recevoir famille et amis autour d'une table chaleureuse et ensoleillée. Un trésor de la cuisine portugaise !