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Recettes de Murat
Decouvrez 2 recettes liees a Murat. Cuisine locale, terroir, traditions.
Truffade du Cantal
Plat emblématique du Massif central, la truffade est une spécialité conviviale à base de pommes de terre fondantes et de tomme fraîche de Cantal. Simple, rustique et terriblement gourmande ! Un vrai voyage gustatif en terre auvergnate, où le fromage AOP au lait cru s'étire en longs fils dorés. Découvrez cette recette authentique, facile à préparer et réconfortante, parfaite pour les soirées entre amis ou en famille.
Le Pounti - Terrine sucrée-salée aux pruneaux
Le Pounti est une spécialité emblématique du Cantal, véritable trésor de la cuisine auvergnate. Cette terrine rustique et généreuse marie blettes, herbes fraîches, œufs, farine et pruneaux dans un équilibre sucré-salé unique. Moelleux, parfumé, et transmis de génération en génération, le Pounti était autrefois cuit dans les campagnes au moment où les blettes du potager étaient abondantes. Facile à préparer, il se déguste chaud, tiède ou froid avec une salade verte. Un plat traditionnel qui réchauffe les cœurs et rassemble autour de la table.