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Recettes de Bonifacio
Decouvrez 2 recettes liees a Bonifacio. Cuisine locale, terroir, traditions.
Pastizzu - Le Flan Corse
Le pastizzu est LE flan traditionnel corse, onctueux, parfumé aux agrumes et ultra-réconfortant. Né dans les foyers paysans pour ne rien gaspiller, il se prépare avec des ingrédients simples : œufs, lait, semoule et caramel. Facile, économique et délicieusement authentique, ce dessert se prépare la veille et ravit toute la tablée. Découvrez cette recette anti-gaspi qui transforme votre batch cooking en voyage gourmand en Corse !
Fiadone de Corse
Le Fiadone de Corse, c'est LE dessert emblématique de l'île de Beauté ! Avec son brocciu frais, des œufs, du sucre et du citron, il raconte la douceur et l'authenticité de l'île. Fondant, parfumé et délicatement citronné, il se prépare en 20 minutes et se déguste bien frais. Spécialité corse depuis le XVIIIᵉ siècle, c'est le gâteau au brocciu qui réchauffe les cœurs et rappelle les montagnes ensoleillées de Corse.