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Recettes de Aubrac
Decouvrez 2 recettes liees a Aubrac. Cuisine locale, terroir, traditions.
Aligot
Découvrez l'Aligot, un plat réconfortant qui fait filer les cœurs ! Spécialité emblématique de l'Aubrac, l'Aligot est une purée onctueuse de pommes de terre à laquelle on incorpore de la tome fraîche de l'Aubrac et de la crème. Filant, généreux et réconfortant, il incarne la convivialité des grandes tables et l'authenticité du terroir aveyronnais.
Aligot de l'Aubrac
L'aligot de l'Aubrac maison : la purée filante au fromage, pas-à-pas, avec les bons fromages et le geste pour le faire filer. L'Aligot de l'Aubrac est bien plus qu'un plat : c'est une expérience ! Cette purée onctueuse de pommes de terre à laquelle on incorpore de la tome fraîche de l'Aubrac et de la crème devient filante, généreuse et terriblement réconfortante. Spécialité emblématique de l'Aveyron, l'Aligot se déguste en famille ou entre amis, accompagné d'une belle saucisse ou d'une viande grillée. Préparez-le avec amour et regardez-le filer !