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#magnesium
4 contenus liés à ce thème
Recettes (4)
Frittata de sardines à l'arête, chou galego et ail, aux amandes — La Charpente
L'os n'est pas une pierre : c'est un tissu vivant qui se démonte et se remonte en permanence, et il a besoin qu'on lui livre les matériaux. Cette frittata les apporte tous dans la même poêle. Les sardines en conserve écrasées avec leurs arêtes — l'ingrédient que presque tout le monde jette — sont l'une des rares sources alimentaires à donner en même temps le calcium, la vitamine D qui permet de l'absorber et les protéines dont la trame de l'os est faite. Le chou galego, celui du caldo verde, fournit un calcium mieux absorbé que celui des épinards et une dose massive de vitamine K, sans laquelle le calcium ne se fixe pas là où il faut. Les amandes ajoutent le magnésium, le fromage de brebis affiné la vitamine K2, les œufs le reste. L'ail entre à deux moments, cuit et cru, comme dans toute la série. Cette recette ne soigne pas l'ostéoporose et ne remplace aucun traitement ; elle fait ce qu'une assiette peut faire, et l'article dit franchement ce qu'elle ne fait pas — ce qui manquera toujours, c'est de marcher et de porter des choses lourdes.
REPASAçorda à l'ail, épinards et œuf poché — Le Réveil des Forces
L'açorda alentejane revisitée : une panade à l'ail et à la coriandre, enrichie d'épinards, d'un œuf poché et de levure maltée. Le plat anti-coup-de-pompe qui réunit fer, vitamines B, magnésium et vitamine C — les quatre piliers de l'énergie. Végétarien, prêt en 25 minutes.
BOISSONSmoothie Kiwi et Épinards
Un smoothie détox et revitalisant pour faire le plein de nutriments et booster votre énergie naturellement ! Avec du kiwi riche en vitamine C et des épinards sources de fer et magnésium, cette boisson verte est facile, rapide et économique. Idéale pour un petit-déjeuner sain, une collation avant le sport ou un coup de boost en journée. Faible en calories et pleine de bienfaits : détoxification, immunité, digestion.
PETIT_DEJEUNERGalettes de Sarrasin aux Fruits
Envie d'un petit-déjeuner sain, gourmand et naturellement sans gluten ? Ces galettes de sarrasin aux fruits frais sont parfaites pour bien commencer la journée. Riches en fibres, fer et magnésium, elles se préparent à l'avance et se réchauffent en quelques minutes. Fraises, bananes ou pommes : à vous de choisir votre garniture préférée. Une recette bretonne revisitée pour un réveil plein de fraîcheur et d'énergie !
🧠 Formation — l'IA comme cerveau externe
👶 Nounou & Doudou