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#hauts-de-france
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Recettes (2)
Carbonade Flamande au Pain d'Épices et à la Bière Brune
La Carbonade Flamande est LE plat mijoté du Nord qui réchauffe les cœurs et les corps ! Mijoté longuement dans la bière brune avec des oignons fondants et du pain d'épices, ce plat traditionnel de la Flandre française et de Belgique est fondant, généreux et incroyablement réconfortant. Parfait pour le batch cooking, il se bonifie avec le temps. Découvrez ma version authentique de cette recette emblématique des Hauts-de-France.
REPASWelsh de Lille
Le Welsh de Lille, c'est LE croque-monsieur ch'ti en mieux ! Pain grillé, jambon, cheddar fondu à la bière ambrée... un vrai classique du Nord, convivial et tellement gourmand. Servi aussitôt, bien chaud, avec une bière ambrée, c'est le plat de l'amitié, des grandes tablées et des moments simples qui réchauffent le cœur et le moral. Une recette ultra-réconfortante qui rassemble toutes les générations !
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