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Recettes de Cassel
Decouvrez 2 recettes liees a Cassel. Cuisine locale, terroir, traditions.
Le Potjevleesch, terrine de viandes en gelée
Découvrez le Potjevleesch, une spécialité traditionnelle du Nord de la France qui réchauffe les cœurs et les papilles. Cette terrine de viandes en gelée est un véritable héritage gourmand et convivial qui traverse les générations.
Potjevleesch - Terrine de viandes en gelée
Le Potjevleesch est LA spécialité emblématique de la Flandre maritime. Cette terrine traditionnelle de viandes blanches cuites lentement et enrobées d'une gelée naturelle parfumée au vinaigre, aux herbes et aux aromates est un plat frais, généreux et convivial. Originaire de Dunkerque, au cœur de la Flandre française, ce trésor culinaire se partage entre France et Belgique. Servi avec des frites croustillantes, il incarne l'héritage gourmand et convivial qui traverse les générations.