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Recettes de Albufeira
Decouvrez 3 recettes liees a Albufeira. Cuisine locale, terroir, traditions.
Sopa de Cação
Découvre la Sopa de Cação, un classique des côtes portugaises ! Cette soupe de requin traditionnelle, riche en saveurs et en tradition, marie poisson ferme, tomates, pommes de terre et coriandre fraîche dans un bouillon parfumé à l'ail et au piment. Riche en protéines et en oméga-3, elle incarne le Portugal authentique et se déguste avec du bon pain de campagne. Moins de 2 € par portion pour un voyage gustatif en Algarve !
Cataplana de Marisco
La cataplana de marisco est LE plat emblématique de l'Algarve, particulièrement de la région d'Olhão. Ce ragoût de fruits de mer cuit dans un récipient en cuivre parfumé, la cataplana, préserve toutes les saveurs de la mer et des aromates. Riche en protéines et en oméga-3, plein de saveurs et de couleurs, ce plat complet et festif est idéal pour recevoir famille et amis autour d'une table chaleureuse et ensoleillée. Un trésor de la cuisine portugaise !
Feijão Frade com Atum
Découvre le Feijão Frade com Atum, un plat traditionnel portugais simple, nourrissant et plein de saveurs méditerranéennes. Les haricots à œil noir fondants se marient parfaitement avec le thon, l'ail, l'oignon et le persil frais pour une recette saine, économique et délicieusement réconfortante. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il incarne la richesse de la cuisine ensoleillée et généreuse de l'Algarve, du goût, du cœur et de la tradition.
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