Organisation du frigo : des choix sains facilités

Zone 1 - Étagère du haut : Produits prêts à consommer (restes, yaourts, fromages, aliments cuits)

Zone 2 - Étagère du milieu : Produits frais à consommer rapidement (viandes, poissons, charcuteries, produits laitiers)

Zone 3 - Étagère du bas : Aliments crus à cuire (viandes, poissons crus)

Zone 4 - Bac à légumes : Fruits et légumes (à laver avant de ranger)

Zone 5 - Porte du frigo : Produits d'appoint (sauces, condiments, boissons, œufs, beurre)

Respectez la chaîne du froid : 4°C maximum

Rangez les nouveaux aliments derrière les anciens (rotation FIFO)

Consommez d'abord les produits les plus anciens

Étiquetez vos préparations avec la date de confection

Faites le tri chaque semaine pour éviter l'encombrement

Légumes : dans le bac à légumes, dans un sac ou boîte hermétique avec un essuie-tout

Fruits : à température ambiante (fruits à noyau, bananes) ou au frais selon leur maturité

Viandes/poissons : dans les zones froides du bas, dans des boîtes hermétiques pour éviter les contaminations

Préparations maison : dans des contenants en verre avec couvercle, à consommer sous 3 à 4 jours

Produits laitiers : à conserver au centre du frigo, jamais dans la porte (température trop instable)

Évitez de surcharger : l'air doit circuler

Ne gardez pas les aliments déjà décongelés

N'oubliez pas les restes trop longtemps

Ne mélangez pas cru et cuit sans protection

Préparez vos repas à l'avance (batch cooking) et stockez-les dans des contenants en verre : gain de temps, d'argent et limite les tentations